指宿大好き体験

■熟練の職人と作る　さつまあげ作り

鹿児島地方の特産品である「さつまあげ」を、製造工場で、すり身作りから揚げのすべての工程を体験できます。

本場のさつまあげは、鹿児島ならではの特徴があります。自分たちで作った揚げたてと製品を食べ比べることができます。

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プログラム概要

体験の流れ

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♡体験プチ情報

さつまあげは、江戸時代後期に鹿児島と交易が盛んな沖縄から伝わったといわれ、当時、沖縄で食べられていた魚のすり身とデンプンを混ぜて油で揚げた『チキアーギ』という料理がその原形といわれています。

なお、さつまあげは正式には｢つけあげ｣といわれ、チキアーギが転じたものと考えられています。

集合場所・アクセス(カワノすり身店（山川港））