指宿大好き体験

地元の南九州市の知覧茶葉を使って、昔ながらの手もみ製法で煎茶を作ります。

煎茶の作り方は、茶摘み・蒸し・冷やし・葉振るい・手揉み（重回転揉み・揉み切り・天繰揉み）・乾かすなどの工程があり、体験では「手揉み」「乾かす」の工程を体験し、オリジナルの煎茶を作ります。

また、施設内に展示された南薩の暮らしと農業の歴史資料を通し、水土・自然環境・食農を楽しみながらまなぶことができます。体験後に、おいしい煎茶の入れ方を学習し、お茶を皆で試飲します。

自分たちで作った手もみ茶を持ち帰り、体験後、自宅でも実践して行うことができる実用的な体験プログラムです。